3 œufs
80 g de sucre
125 g de poudre de fruits secs (amandes, noix, noisettes ...)
80 g de farine
1 cuillère à café de levure
100 g de beurre ramolli
200 g de confiture
Préparation Muffins à la confiture et aux fruits secs
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Préchauffer le four à 180°C thermostat 6. Battre le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange aérien (si la confiture comprend des morceaux, c’est bien aussi, cela donne un effet final différent).
Pour finir
Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Verser dans 12 moules à muffins et passer au four 25 minutes en surveillant.