Pour 6 petites quiches
1 pâte brisée
4 œufs
20 cl de lait
2 blancs de poireau
100 g de petits lardons
ciboulette
sel, poivre, muscade
fromage râpé
Préparation Quiches aux poireaux
1
Mettre la pâte dans des moules à tarte et piquer le fond.
2
Cuire les lardons dans un peu d'huile.
3
Cuire les poireaux dans un peu d'huile.
4
Mélanger les œufs, le lait, la ciboulette, la muscade, saler, poivrer.
Pour finir
Mettre les lardons, les poireaux et le fromage râpé dans les fonds de tartes puis y verser la préparation aux œufs, mettre 25 minutes au four à 200°C thermostat 6-7.