Galette flamande à ma façon

Préparation 2 h Cuisson 25 mn Temps Total 3 h 25 mn
Galette flamande à ma façon

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pâte sablée : 200 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre 2 œufs levure Crème : 4 blancs d’œufs 200 g de sucre 200 g de poudre d’amande confiture de cassis

Préparation Galette flamande à ma façon

  1. 1 Préparez la pâte sablée. Mélangez les œufs avec le beurre. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  2. 2 Préparez la crème. Montez les blancs en neige. Ajoutez peu à peu le sucre. Puis mélangez délicatement avec la poudre d'amandes.
  3. 3 Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Étendre la pâte directement dans le moule préalablement fariné. Étaler la confiture de cassis en fine couche. Puis à l'aide d'une poche à douille, répartissez la crème d'amandes.
  4. Pour finir
    Enfournez pour 30 minutes. La galette est cuite une fois dorée légèrement.