200 g de petits-beurres
100 g de beurre fondu
400 ml de lait concentré sucré
4 jaunes d’oeufs
130 ml de jus de citrons verts (l'équivalent du jus de 3 ou 4 citrons selon leur grosseur)
Préparation Key lime pie : la recette facile
1
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Émietter les petits-beurres, puis les mélanger avec le beurre fondu.
Disposer cette pâte dans un moule à charnière, faire cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte ait une couleur dorée.
2
Pendant ce temps, préparer la garniture : battre les jaunes d’oeufs avec le lait concentré, ajouter le jus de citron, et mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.
Pour finir
Verser la garniture dans le moule, et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que la crème au citron soit bien prise. Servir froid de préférence.