Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 belles Saint-Jacques fraîches ou surgelées 1 rouleau de pâte brisée 50 g de beurre 1 ou 2 échalotes 2 cuillères à soupe de cognac fines herbes hachées sel, poivre et poivre de Cayenne 8 coquilles creuses de Saint-Jacques qui vont servir de moules