Préparation Reblochonade d'endives

1. 1Cuire les pommes de terre en robe des champs.
2. 2Éplucher les endives et enlever le trognon. Les fendre en deux et les faire dorer à la poêle avec un petit morceau de beurre. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 20 minutes environ.
3. 3Faire cuire les lardons à la poêle sans matière grasse.
4. 4Dans un plat à four, disposer les endives, intercaler les rondelles de pommes de terre et recouvrir avec les lardons.
5. 5Étaler quatre petites cuillères de crème et ajouter un demi-reblochon coupé en deux dans le sens de l'épaisseur sur l’ensemble. Poivrer.

6. Pour finir

   

   Faire cuire à four chaud (210°C, thermostat 7) pendant un quart d'heure.