Ingrédients / pour 8 personnes
- Pâte sucrée : 200 g de beurre 300 g de farine 1 œuf 45 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace Crème pâtissière aux fruits de la passion : 50 cl de lait 2 jaunes d'œuf + 1 œuf entier 60 g de sucre en poudre 50 g de farine 30 cl de purée de fruits de la passion Décor : 3 poires Guyot 3 clémentines (petites de préférence) 100 g de crème de pistaches 3 framboises