Ingrédients / pour 4 personnes
- 1/2 foie de chevreuil
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de persil
- 2 cuillères à soupe de vin rouge
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café d'huile neutre (pépins de raisin)
Ingrédients / pour 4 personnes