Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le gâteau roulé : 3 oeufs 80 g de sucre semoule 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à café de lait 100 g de crème de marron Pour la crème au beurre : 2 jaunes d'oeuf 150 g de sucre 5 cuillères à soupe d'eau 200 g de beurre 50 g de crème fraîche 2 cuillères de chocolat fondu 2 cuillères de rhum (facultatif)