Ingrédients / pour 4 personnes 130 g de blancs d'oeufs (4 environ) 260 g de sucre glace 150 g d'amande en poudre sel jus de citron 30 g de sucre
Préparation Macarons mamie blue 1 Monter les blancs, une bonne pincée de sel et le citron bien ferme (vitesse maimumx avec un peu de sucre à la fin). 2 Ajouter sucre glace et amandes poudre (tamisés) ainsi que quelques gouttes de colorant (orange). Dresser sur du papier sulfurisé. 3 Laisser croûter 40 minutes, mettre au four à 150°C thermostat 5 environ 13 minutes. Déposer sur un endroit frais (marbre). 4 Ensuite assembler les macarons avec une confiture Abricot que l'on recuit avec un peu de citron (jus) et du romarin. 5 Déguster ... C'est prêt. Pour finir Bon appétit