Pour 4 verrines
2 avocats
1 grosse boite de thon au naturel
1/2 citron
1 cuillères à soupe de mayonnaise
12 queues de crevettes
Sel, poivre
Une noix de beurre
Préparation Verrine mousse d'avocat et de thon
1
Écrasez l'avocat afin de le réduire en purée bien lisse. Ajoutez le jus d'un demi-citron. Réservez.
2
Emiettez le thon et mélangez avec la mayonnaise. Sel, poivre
3
Mettez une poêle à chauffer avec le beurre.
Faites revenir quelques minutes les queues de crevettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4
Dans chaque verrine, versez une couche de purée d'avocat, une couche de thon. Terminez par une couche d'avocat.