Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg d'épaule d'agneau désossée et 3 tranches de collier 2 oignons 1 cuillère à café de fond de veau 300 g d'abricots secs 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1 piment sans les graines 1 cuillère à café de gingembre