Préparation Fraises en gelée de menthe fraîche

1. 1 Préparer le sirop de menthe en faisant bouillir l'eau avec le sucre, mettre la menthe et retirer du feu. Laisser infuser.
2. 2 Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau.
3. 3 Passer le sirop et ajouter la feuille de gélatine.
4. 4 Verser le sirop dans des ramequins assez larges, à la rigueur dans des plats à œufs, disposer sur le dessus les fraises coupées en deux et saupoudrer de sucre.
5. Pour finir
   Laisser au réfrigérateur 3 heures avant de servir.