Ingrédients / pour 1 personnes
- 350 g soit 35 cl d'eau de source à 20°C (éviter l'eau du robinet si elle est chlorée, cela peut anéantir le processus de fermentation) 50 g de farine de blé T80 (farine semi-complète) 300 g de farine de blé T65 (farine bise) 20 g de sucre en poudre