Ingrédients / pour 10 personnes
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Crêpes
- farine : 250 g
- lait : 1/2
- oeufs : 3
- sel : 1 pincée Duxelles
- champignons de Paris frais : 500 g
- échalote : 1
- beurre : 20 g
- crème fraîche épaisse : 2 c à s Montage et divers
- jambon de Paris : 10 tranches
- Crème fraîche : 10 c à s
- sel poivre
- gruyère râpé