Gâteau financier

Préparation 20 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 05 mn
Gâteau financier

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 7 blancs d'oeufs 350 g de sucre 175 g de farine 175 g de beurre presque fondu 150 g d'amandes effilées ou de noisettes concassées ou de noix concassées

Préparation Gâteau financier

  1. 1 Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre comme pour une meringue.
  2. 2 Ajouter ensemble le reste des ingrédients : farine, beurre et amandes.
  3. 3 Mettre dans un moule en couronne cranté, beurré et fariné.
  4. 4 Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
  5. Pour finir
    Démouler sur grille.