Préparation Artichauts farcis au jambon et à la ricotta

1. 1 Faites cuire les cœurs d'artichauts 10 minutes dans de l'eau bouillante ou mieux à la vapeur.
2. 2 Tartinez les fonds d'artichauts avec la moutarde.
3. 3 Coupez le jambon en petits carrés, mélangez-les avec la ricotta, puis salez et poivrez.
4. 4 Remplissez les fonds des artichauts et recouvrez de gruyère râpé.
5. Pour finir
   Mettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.