Préparation Galettes au blé noir

1. 1 Dans un saladier ajoutez les farines noire et blanche, les œufs un à un, le sel et l'eau doucement.
2. 2 Laissez reposer la pâte environ 3 heures.
3. 3 Cuisez les pommes de terre à l'eau et les œufs sur le plat.
4. 4 Huilez la poêle avec un pinceau. Faites sauter les galettes.
5. 5 Servez avec des œufs, de la charcuterie, des pommes de terre et du beurre salé.
6. Pour finir
   Mangez-la chaude.