Préparation 40 mnCuisson 30 mnTemps Total 1 h 10 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 pâte à tarte brisée
250 g d'oignons
500 g de poireaux
beurre
2 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade
(facultatif)
sel, poivre
Préparation Tarte aux poireaux et oignons
1
Etaler la pâte dans un moule beurré.
2
Couper les oignons. Emincer les poireaux, les laver, les égoutter.
3
Faire revenir les oignons dans un peu de beurre, ajouter les poireaux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Battre les oeufs et la crème, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
5
Mélanger avec les oignons et les poireaux hors du feu.