Ingrédients / pour 6 personnes
- 15 cl d'eau (minérale pour éviter les goûts) 20 g de levure fraîche de boulanger 360/380 g de farine T45 + un peu pour le plan de travail 1 oeuf 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à soupe de lait en poudre 35 g de beurre doux ramolli 100 g de pépites de chocolat noir 1 cuillère à soupe de rhum ambré 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide, dorure : 1 jaune d'oeuf + 2 cuillère à soupe de lait