Préparation Haricots blancs à la sauce tomate

1. 1 La veille, mettre à tremper les haricots blancs dans une casserole remplie d'eau.
2. 2 Mettre les haricots "trempés" dans un faitout, recouvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 45 à 50 minutes à petit feu. Les haricots doivent être bien tendres.
3. 3 Pendant ce temps, dans uns sauteuse anti-adhésive, verser les tomates concassées et leur jus, ajouter l'ail écrasé, le thym, le laurier, sel et poivre. Laisser réduire et mijoter la sauce 15 minutes.
4. 4 Une fois les haricots cuits, les égoutter. Ensuite, les incorporer à la sauce tomate. Bien mélanger le tout.
5. Pour finir
   Servir de suite chaud accompagné de côtes de porc, de saucisses ou d'un morceau de foie.