1
Coupez le chapeau de chacune des brioches. Réservez. A l'aide d'une petite cuillère, évidez vos brioches.
2
Coupez le gruyère en petits dés et le jambon en petit carrés.
Mettre le tout dans un saladier.
3
Versez la crème sur votre préparation et mélangez bien.
Ajoutez le sel et le poivre. Remuez.
Pour finir
Farcissez vos brioches de cette préparation ; remettez les chapeaux sur celles-ci et enfournez environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit un peu fondu.