Verrines betterave-saumon

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Verrines betterave-saumon

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 betterave cuite 4 pruneaux 2 tranches de saumon fumé 1 citron (ou jus tout prêt) 2 càs de crème fraiche épaisse 1 pincée d'aneth (facultatif)

Préparation Verrines betterave-saumon

  1. 1 Première couche de la verrine : mixer la betterave avec les pruneaux dénoyautés.
  2. 2 Deuxième couche de la verrine : mixer saumon, crème fraîche, aneth et le jus d'un demi citron. Petit plus: ne pas laver le bol du mixer entre les 2 préparations pour donner une couleur bien rosée à la couche de saumon.
  3. Pour finir
    En déco : une demi-rondelle de citron, ou un pruneau, ou un petit radis.