Ingrédients / pour 4 personnes
- 400g de pâte feuilletée 250 g d'échine de porc désossée 250 g d'épaule de veau 2 tranches de jambon blanc 1 échalote 2 branches de thym frais 3 cuillères à soupe de cognac 1 œuf et 1 autre pour dorer et coller la pâte Sel, poivre