Préparation Verrines choco-banane à l'agar-agar

1. 1 Faire fondre le chocolat avec un peu de lait. Lorsqu'il est fondu, ajouter progressivement le reste de lait, puis l'agar-agar. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Ajouter le sucre et bien le dissoudre, puis incorporer l'extrait de café.
2. 2 Verser la préparation dans des verrines cuillerée par cuillerée, en alternant à chaque fois avec une rondelle de banane.
3. Pour finir
   Laisser prendre au moins six heures au frais. Sortir les verrines quelques minutes avant de les servir.