Ingrédients / pour 8 personnes 2 avocats bien mûrs 1 citron (vert de préférence) 1/2 tomate 1/2 oignon Piment d'Espelette Sel, poivre
Préparation Guacamole classique 1 Mettre la chair des avocats dans un bol et l'écraser à la fourchette. Ajouter le jus d'1 citron et bien mélanger. 2 Couper 1/2 tomate et 1/2 oignon en petits dés (les plus petits possibles) et les ajouter à l'avocat. Pour finir Assaisonner : piment, sel et poivre selon votre goût. Si vous l'aimez plus corsé, ajouter quelques gouttes de tabasco.