Préparation Gâteau mousseline : la recette facile

1. 1 Cassez les oeufs, séparez les jaunes, conservez les blancs. Mélangez 200 g de sucre, travaillez le mélange pour qu'il devienne mousseux et blanc.
2. 2 Ajoutez 100 g de fécule de pomme de terre. A nouveau mélangez et ajoutez le parfum (facultatif).
3. 3 Battez les 4 blancs en neige bien ferme .
4. 4 Ajoutez ces blancs à la préparation délicatement.
5. 5 Déposez dans un moule en silicone de préférence.
6. Pour finir
   Préchauffez le four à 180°C thermostat 6, cuisez 50 minutes à 180°C, chaleur tournante sans ouvrir le four les 20 premières minutes.