200 g de lardons fumés
2 gros oignons jaunes
3 œufs
350 ml de lait
1 pâte brisée
100 g de gruyère râpé
1 pincée de poivre noir
Préparation Quiche aux lardons à ma façon
1
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les lardons ensemble (le gras des lardons va permettre aux oignons de cuire sans ajout de matière grasse).
2
Dans un bol, verser le lait et les œufs, puis fouetter énergiquement. Ajouter ensuite la pincée de poivre.
3
Une fois la pâte brisé étalée dans un plat à tarte, verser dessus les oignons et les lardons revenus, ajouter le gruyère (plus ou moins à sa convenance) puis le mélange lait/œufs.
Pour finir
Mettre au four et laisser cuire 30-35 minutes à 180°C (thermostat 6).