1 kg de carottes
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
4 cuillères à soupe d'huile
10 cl de crème liquide
sel, poivre
Préparation Carottes râpées
1
Laver puis éplucher les carottes. Passer ensuite au moulin afin d'obtenir des carottes râpées.
2
Mettre le tout dans un saladier et saler afin que les carottes rendent du jus.
3
Pour la sauce, mélanger la mayonnaise et le vinaigre. Ajouter ensuite l'huile et mélanger à nouveau.
Pour finir
Saler et poivrer la sauce puis ajouter la crème liquide en petites quantités. Goûter la sauce et ajouter autant de crème que la consistance et le goût souhaité.