Noix de Saint-Jacques au chorizo

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Noix de Saint-Jacques au chorizo

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de noix de Saint-Jacques 1 petit chorizo pas trop fort 3 cuillères à soupe de persil

Préparation Noix de Saint-Jacques au chorizo

  1. 1 Coupez le chorizo en rondelles assez fines. Dans une poêle bien chaude et anti-adhésive, faites revenir le chorizo pour le faire légèrement dorer. Recoupez-les en bâtonnets. Réservez.
  2. 2 Gardez environ l'équivalent de 3 cuillères à soupe de l'huile rendue par le chorizo et faites-y dorer les noix de Saint-Jacques environ 2 minutes de chaque côté. Ajoutez le chorizo, mélangez pour le réchauffer un peu.
  3. Pour finir
    Servez aussitôt saupoudré de persil haché.