Ingrédients / pour 6 personnes 3 betteraves déjà cuites 3 portions de Vache qui rit 3 portions de fromage aux fines herbes Un peu de crème liquide Ciboulette ou cerneaux de noix
Préparation Verrines en rouge et blanc 1 Mixer les betteraves et mettre le coulis dans une poche plastique. 2 Mixer les fromages avec la crème liquide pour que cela fasse un mélange onctueux, puis mettre dans une poche plastique. 3 Découper un coin de la poche de betteraves mixées et remplir les petits verres à moitié. 4 Découper un coin de la poche de fromage et finir de remplir les petits verres. 5 Couper finement la ciboulette pour décorer la verrine (ou bien disposer un cerneau de noix qui se marie bien avec la betterave). Pour finir Mettre au frais avant de servir.