100 g de chocolat au lait pâtissier
40 cl de crème fraîche liquide
1 siphon d'1/2 litre
Préparation Mousse au chocolat au lait au siphon
1
Placer le siphon pendant 1 heure au frigo afin qu'il soit bien froid.
2
Faire fondre à feu très doux le chocolat et la crème fraîche.
3
Mettre le tout dans le siphon, fermer le siphon et mettre une cartouche de gaz. Secouer deux à trois fois et placer le siphon dans le frigo au moins 2 heures (pour ma part, je le laisse plus longtemps).
Pour finir
Au moment de servir dans les coupes, secouer de nouveau plusieurs fois le siphon.