Préparation Crème brûlée rapide : la recette facile

1. 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2 Fendez la gousse de vanille en deux et déposez-la dans la crème liquide. Faites chauffer la crème sans bouillir.
3. 3 Dans une terrine, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. 4 Enlevez la gousse de vanille et versez la crème chaude sur les œufs en fouettant bien le mélange.
5. 5 Répartissez la préparation dans des ramequins et faites cuire 20 minutes dans un bain-marie.
6. Pour finir
   Laissez refroidir complètement avant de mettre les crèmes au réfrigérateur. Juste avant de servir, saupoudrez le dessus de chaque crème d’une cuillère à soupe de cassonade et brûlez-les à l’aide d’un chalumeau culinaire ou du gril du four.