Ingrédients / pour 6 personnes
- 3 blancs de poulet 200 g de champignons de Paris 50 g de champignons noirs 50 g de pousses de soja 1 carotte 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail Pois gourmands 1 petite boîte de pousses de bambou 4 cuillères d'huile 4 cuillères de sauce soja douce 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de mirin ou de sherry sec 1 cuillère à thé de moutarde 1 morceau de racine de gingembre râpé (2,5 cm)