Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la génoise: 4 oeufs 100 g sucre 50 g farine 50 g maïzena 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao 1 pincée sel Pour la crème chantilly : 50 cl crème fleurette entière 90 g de sucre glace 1 sachet sucre vanillé Cerises : conserve poids égoutté 235 g (190 g de sirop à conserver) Pour le sirop de punchage : 190 g du sirop précédent 3 cuillères à soupe de kirsch (facultatif) Décor : copeaux de chocolat