Ingrédients / pour 6 personnes
- Sirop : 150 g de myrtilles 25 cl d'eau 125 g de sucre 1 étoile de badiane quelques grains de poivre 1/4 de jus de citron 2 pincées de cardamome Chantilly : 10 cl de crème fleurette entière 2 cuillères à soupe de sirop de myrtilles anisé Crème : 50 g de sucre le jus et les zestes d'un citron non traité 1 oeuf 50 g de beurre