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Salade de pommes de terre au thon

Préparation 30 mn Cuisson 15 mn Temps Total 45 mn
Salade de pommes de terre au thon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 24 petites pommes de terre en peluches
  • 1 poignée de haricots verts
  • 2 œufs
  • 16 tomates cerises
  • 1 gros oignon
  • olives vertes à l'ail confit
  • olives noires
  • 1 boîte de thon
  • 1 boite d'anchois
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique

Préparation Salade de pommes de terre au thon

  1. 1Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Les couper en 2 et les mettre pendant 10 minutes dans une marinade (1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive) jusqu'à ce que les pommes de terre refroidissent.
  2. 2Blanchir les haricots verts et faire cuire les œufs durs. Couper les tomates en 2 ainsi que les œufs en 4.
  3. 3Disposer sur des assiettes individuelles pour une entrée tous les autres ingrédients et verser dessus une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Pour finir

    Pour une salade accompagnant un buffet ou un pique-nique, présenter dans un saladier profond.