Ingrédients / pour 8 personnes
- Ingrédients pour la génoise : 125 g de beurre pommade 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 150 g de sucre en poudre 2 œufs 100 g de cerises dénoyautées et framboises 70 g d'amandes effilées 150 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique 60 ml de lait Pour les fruits glacés : 100 g de fruits rouges frais (type myrtilles, framboises, cerises, cranberries...) 1 blanc d'œuf légèrement battu Sucre en poudre Crème au fromage blanc : 30 g de beurre en pommade 250 g de sucre glace 80 g de fromage blanc essoré (technique du fromage blanc à mettre dans un torchon et de le presser pour qu'il perde le petit lait)