Pancakes coco

Préparation 30 mn Cuisson 2 mn Temps Total 2 h 32 mn
Pancakes coco

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 sachet de farine de riz (500 g) 2 boîtes de lait de coco (800 g) 250 g de sucre 1 sachet de levure de boulangerie 1 cuillère à soupe de beurre pour la poêle

Préparation Pancakes coco

  1. 1 Préparez la levure de boulangerie comme indiqué sur la boîte (j’utilise du Vahiné).
  2. 2 Dans un bol assez grand, mettez la farine et la levure, ajoutez le lait de coco, bien mélanger pour qu’il n’y ait plus de grumeau.
  3. 3 Laissez reposer 2h à couvert dans un endroit tiède (attention, la pâte gonfle beaucoup).
  4. Pour finir
    Faites cuire comme les pancakes en couvrant la poêle.