Préparation 30 mnCuisson 2 mnTemps Total 2 h 32 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
1 sachet de farine de riz (500 g)
2 boîtes de lait de coco (800 g)
250 g de sucre
1 sachet de levure de boulangerie
1 cuillère à soupe de beurre pour la poêle
Préparation Pancakes coco
1
Préparez la levure de boulangerie comme indiqué sur la boîte (j’utilise du Vahiné).
2
Dans un bol assez grand, mettez la farine et la levure, ajoutez le lait de coco, bien mélanger pour qu’il n’y ait plus de grumeau.
3
Laissez reposer 2h à couvert dans un endroit tiède (attention, la pâte gonfle beaucoup).
Pour finir
Faites cuire comme les pancakes en couvrant la poêle.