Ingrédients / pour 8 personnes
- Biscuits cuiller (environ 26) 30 cl de crème pâtissière 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de crème fleurette 3 feuilles de gélatine 120 g de sucre 15 cl de cognac 20 g d’écorces d’orange confites 1/2 clémentine confite (facultatif)