Ingrédients / pour 6 personnes
- 90 g de sucre roux en poudre 90 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre 2 œufs et 2 jaunes d'œufs 90 g de carottes râpées 60 g de noix et noix de pécan 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre le zeste d'1/2 orange Pour la couverture : 2 blancs d'œufs 90 g de sucre glace 1 cuillère à café de jus de citron