3 œufs entiers
160 g de sucre en poudre
180 g de farine
1 yaourt nature
1/2 sachet de levure
10 cl d'huile
le jus d'un citron
400 g de framboises surgelées
Préparation Moelleux au citron et à la framboise
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le yaourt, la farine et la levure, mélangez bien. Incorporez l'huile doucement puis le jus du citron, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3
Ajoutez à la pâte les framboises encore surgelées et mélangez légèrement pour ne pas les écraser.
Pour finir
Versez la préparation dans un moule beurré, enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Il faut que le gâteau soit bien gonflé et doré.