Préparation Fudge au chocolat noir

1. 1 Coupez le chocolat en morceaux. Portez à ébullition l'eau et le sucre et confectionnez un caramel (15 minutes environ).
2. 2 Ajoutez la crème et mélangez, puis les morceaux de chocolat noir. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez dans un récipient et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3h.
3. Pour finir
   Coupez le fudge en cubes et servez avec le café.