Mousse légère aux carambars

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 2 h 20 mn
Mousse légère aux carambars

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 blancs d'oeufs
  • 24 carambars
  • 10 cl de crème liquide

Préparation Mousse légère aux carambars

  1. 1 Battre les blancs en neige très ferme.
  2. 2 Faire fondre les carambars dans la crème a feux doux, en remuant pour que ca n'attache pas au fond de la casserole.
  3. 3 Lorsque les carambars sont bien fondu, incorporer la préparation lentement aux blancs montés en neige.
  4. Pour finir
    Mélanger délicatement, mettre en verrines, et mettre au frais pour 2 heures minimum.