Financiers au pralin

Préparation 20 mn Cuisson 25 mn Temps Total 45 mn
Financiers au pralin

Ingrédients / pour 16 personnes

  • 250 g de poudre d'amande 400 g de cassonade 250 g de farine 250 g de beurre 12 blancs d'oeufs arôme de citron arôme vanille

Préparation Financiers au pralin

  1. Pour finir
    Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande, arôme vanille et la farine. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir pendant que vous montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer les blancs en neige avec le mélange sec. Ajouter le beurre fondu puis une cuillère d'arôme citron ou plus selon ses goûts. Cuire 30 minutes à thermostat 6 (180°C). Surveiller la cuisson (avec certains fours, ça cuit plus vite).