3 boîtes de mangues au sirop
50 g de beurre
250 g de pâte feuilletée
70 g de sucre de canne en poudre
1 pincée de cannelle moulue
Préparation Tarte renversée aux mangues
1
Egouttez les mangues au sirop et coupez-les en fines lamelles. Mélangez-les avec une pincée de cannelle.
2
Beurrez généreusement un moule à manqué et saupoudrez le beurre de 50 g de sucre. Placez le moule sous le grill du four afin d'obtenir un caramel. Déposez les lamelles de mangues sur le caramel encore chaud et saupoudrez-les de 20 g de sucre.
3
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7. Étalez la pâte feuilletée puis recouvrez les mangues en enfonçant les bords entre les fruits et le bord du moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
4
Faites cuire pendant 25 minutes.
Pour finir
Laissez la tarte refroidir entièrement avant de la démouler en la renversant sur un plat de service.