Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la couverture : 400 g de chocolat noir de couverture 55% (Barry) Pour la ganache : 100 g de chocolat noir de couverture 72% (Michel Cluizel) 60 ml de crème liquide (3% pour moi) 40 g de sirop d'érable 20 g de sucre d'érable