450 g de potimarron
450 g de sucre
1 sachet de Vitpris Alsa
1 cuillère à soupe de miel
1 pincée de 5 épices
Préparation Confiture de potimarron
1
Faire cuire le potimarron jusqu'à ce que la chair soit tendre (à l'eau ou à la vapeur, au choix).
2
Égoutter et mettre dans une marmite à confiture (ou autre casserole assez grande), recouvrir avec le sucre mélangé au Vitpris.
3
Porter doucement à ébullition et laisser à feu doux jusqu'à ce qu'une goutte mise dans une assiette froide fige.
Pour finir
Remplir les pots et les fermer tant que la confiture est encore très chaude et les retourner jusqu'à refroidissement complet (ça évite la stérilisation).