Préparation Crème de riz à la banane

1. 1La veille, rincez le riz gluant et laissez-le tremper sous 5 cm d'eau pendant au moins 18 heures.
2. 2Au moment de la réalisation, égouttez le riz et mettez-le à cuire dans une grande casserole avec 50 cl d'eau et une pincée de sel. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
3. 3Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses. Au bout des 25 minutes de cuisson du riz, ajoutez les rondelles de bananes, le sucre et la crème coco dans la casserole. Mélangez et laissez cuire encore 10 minutes.

4. Pour finir

   Répartissez la crème de bananes dans des bols individuels. Servez chaud ou tiède.