Ingrédients / pour 6 personnes 5 branches de rhubarbes pâte sablé, brisée ou feuilletée sucre 1 œuf 150 cl de crème
Préparation Tarte à la rhubarbe à l'ancienne : la recette facile 1 Éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux de 5 cm. Étaler la pâte de son choix et ajouter une cuillère à soupe de sucre. 2 En début de saison, mettre la rhubarbe directement sur la pâte, ajoutee une cuillerée à soupe de sucre et enfourner 5 minutes. 3 Pendant ce temps, battre un œuf avec 150 cl de crème, 1 cuillère à café de sucre et mettre ce mélange sur la tarte. Pour finir Enfourner sur thermostat 7 (210°C), pour 15 à 20 minutes en surveillant.